Le nom latin: Solea Senegalensis

 

La sole d'élevage vient d'Islande

 

La sole est facile à reconnaître: forme ovale allongée et tête ronde. Sa peau est brun clair à brun foncé. Le fond est blanc. La sole est un vrai délice, la chair du poisson est ferme et à la fois douce et juteuse.

 

Vous pouvez commander ce qui suit chez nous:

- Sole entière (non nettoyée)

- Sole sans peau

- Sole prête a cuire

- Filets de sole

Icemark NV, Ijslandstraat 10 B-8400 Oostende Belgium     Tel: +32 59 31 99 90  E-mail: sales@icemark.be

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