Nom latin: Anarhichas Lupus

 

Le loup de mer est un assez gros poisson rond d'eau de mer, issu de la famille des loups de mer et du grand nombre d'espèces de perches.

 

Le loup de mer vit sur les fonds marins à de grandes profondeurs.Il est de couleur bleu-gris, avec des bandes verticales sombres sur les flancs.

Le loup de mer (Anarhichas Minor) est également sur le marché, que nous essayons d'utiliser le moins possible. Cela peut être reconnu par les taches sur les flancs.

La chair du poisson est maigre, très ferme, ne se décompose pas rapidement et a un goût excellent, de sorte que le poisson-chat puisse être préparé de toutes sortes de façons.

 

Vous pouvez commander ce qui suit chez nous:

- Filet de loup de mer

- Dos de loup de mer

- Loup de mer sans tête / peau

Icemark NV, Ijslandstraat 10 B-8400 Oostende Belgium     Tel: +32 59 31 99 90  E-mail: sales@icemark.be

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